Tarragon-Hühnerkissen

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• 1 1/2 Pfund Knochenlose, Hautlose Hühnerbrüste oder 4 zubereitete Hühnerkutschen (etwa 6 Unzen jeweils) ↔ Ersetzen
• Koshersalz ↔ Ersetzen
• Frisch gemahlene schwarze Pfeffer ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel extra jungfräuliches Olivenöl ↔ Ersetzen
• 1 kleine Schalotte, (geheizt) ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse trockener Weißwein ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse Wasser ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel Dijon Senf ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel frisches geschnittenes Tarragon ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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