Thai Red Curry Chicken (Stovetop oder Instant Pot)

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• 1 Esslöffel Öl - Olivenöl, Kokosnussöl ↔ Ersetzen
• 1 Schalot, fein geschnitten ↔ Ersetzen
• 4 Knoblauchknöpfe, grob geschnitten ↔ Ersetzen
• 3 Esslöffel Lemongrass, fein geschnitten (oder mit Lemongrass-Paste) ↔ Ersetzen
• 2 bis 6 Esslöffel rote Curry-Paste oder hausgemachte Thai Red Curry-Paste ↔ Ersetzen
• 1 lb Eiweiß: Hühnerschneide oder Oberschenkel, dünn geschnitten, oder Garnelen, oder Würfeltofu (oder 2 1/2 Tassen mehr Gemüse) ↔ Ersetzen
• 2 Tassen Gemüse: Pfeffer, Zucchini, Auberginen, Schneepfeifen, grüne Bohnen, Spargel usw. ↔ Ersetzen
• 14 Unzen kann voller Fett Kokosmilch, oder Kokoscreme- nicht leichte Kokosmilch verwenden ↔ Ersetzen
• 1 Kubik Hühnerbouillon oder Veggiebouillon (oder unter 1⁄4 Teelöffel Salz oder mehr Fischsauce) ↔ Ersetzen
• 1-2 Esslöffel Fischsauce (ich mag 2) ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel brauner Zucker, Kokosnusszucker oder alternativer Süßstoff ↔ Ersetzen
• 6-8 Kaffir-Limmenblätter ↔ Ersetzen
• 1-2 Esslöffel Limensäfte zum Geschmack. ↔ Ersetzen
• Salz zum Geschmack. ↔ Ersetzen
• Optionelle Verkleidungen Kalkschleife, Bohnenbrüten, Basil oder normale Basil, Thai-Chile-Flachs ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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