Thai Red Curry mit Hühnchen

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• 5 - 6 Tassen Tassen Thai Red Curry Paste ((im Laden gekauft, Maesri am besten) (Anmerkung 1)) ↔ Ersetzen
• 1 Menge hausgemachte Thai Red Curry Paste ↔ Ersetzen
• 2 große Knoblauch-Knöbel (gequetscht) ↔ Ersetzen
• 2 TL. frischer Ingwer (fin gegratzt) ↔ Ersetzen
• 1 Esslose Lemongrasspasta (oder fein geschnitten, frisch (Anmerkung 3)) ↔ Ersetzen
• 3 TL. Pflanzenöl ((oder Canola oder Erdnuss)) ↔ Ersetzen
• 1 Tasse (250 ml) Hühnerbouillon/Stock (niedriges Natrium) ↔ Ersetzen
• 400 ml / 14 Unzen Kokosmilch ((Fullfett!)) ↔ Ersetzen
• 6 Kaffir-Limeblätter (Anmerkung 4) ↔ Ersetzen
• 1 Löffel Zucker ((weiß, braun oder Palm)) ↔ Ersetzen
• 2 TL. Fischsauce (plus mehr zum Geschmack) ↔ Ersetzen
• 350 g / 12 Unzen Hühnerschuhen ((bein- und hautlose), in 0,75 / 1/3" dicken Scheiben geschnitten (Anmerkung 5)) ↔ Ersetzen
• 150 g / 5 oz Kürbis oder Butternut Squash, (geschnitten in 1,5 cm / 3/5" Würfel (~1 gehäufte Tasse)) ↔ Ersetzen
• 120 g / 4 oz grüne Bohnen (geschnitten und in 5 cm/2" Stücke geschnitten) ↔ Ersetzen
• 12 Thai Basilblätter (Anmerkung 6)) ↔ Ersetzen
• Frische rote Chilli-Scheiben ((kleine Chilli - würzige, große = weniger würzige)) ↔ Ersetzen
• Frische Koriander- / Korianderblätter ↔ Ersetzen
• Gesteuerter Jasminriss ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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