The Perfect White Cake

• 2 and 1/2 cups (295g) cake flour (spooned & leveled) ↔ Ersetzen
• 2 teaspoons baking powder ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon baking soda ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon salt ↔ Ersetzen
• 3/4 cup (12 Tbsp; 170g) unsalted butter, softened to room temperature ↔ Ersetzen
• 1 and 3/4 cups (350g) granulated sugar ↔ Ersetzen
• 5 large egg whites, at room temperature ↔ Ersetzen
• 1/2 cup (120g) full-fat sour cream, at room temperature* ↔ Ersetzen
• 1 Tablespoon pure vanilla extract (yes, Tbsp!) ↔ Ersetzen
• 1 cup (240ml) whole milk, at room temperature* ↔ Ersetzen
• 1 and 1/4 cups (282g) unsalted butter, softened to room temperature ↔ Ersetzen
• 5 cups (600g) confectioners’ sugar ↔ Ersetzen
• 1/3 cup (80ml) heavy cream ↔ Ersetzen
• 2 teaspoons pure vanilla extract (or use clear imitation vanilla for stark white frosting) ↔ Ersetzen
• 1/8 teaspoon salt, as needed ↔ Ersetzen
• optional: sprinkles, for garnish ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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