Three Sisters Dish

• 1 large squash, such as butternut or acorn ↔ Ersetzen
• 2 tbsp. sunflower or extra-virgin olive oil, divided ↔ Ersetzen
• 1/4 c. pure maple syrup ↔ Ersetzen
• 2 bunches dandelion greens or kale   ↔ Ersetzen
• 5 c. hominy (nixtamalized and cooked, or canned, drained, and rinsed)   ↔ Ersetzen
• 4 c. black beans (soaked and cooked, or canned, drained, and rinsed)  ↔ Ersetzen
• Kosher salt ↔ Ersetzen
• Garlic powder ↔ Ersetzen
• 2 green onions, thinly sliced  ↔ Ersetzen
• 1 c. toasted sunflower seeds ↔ Ersetzen

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