Tofu-Kopfkuchen

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• 1 große Allzweckkartoffel, geschält und geschnitten ↔ Ersetzen
• 1 große Karotte, geschnitten ↔ Ersetzen
• 1 1/4 Tassen Gemüsebestand ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel Tamari oder 2 Esslöffel andere Sojasoße ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel Maisstärke, aufgelöst ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel Wasser ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel Olivenöl ↔ Ersetzen
• 1 mittelgroße Zwiebeln, geschnitten ↔ Ersetzen
• 1 lb fester Tofu, geschnitten, eingefroren und aufgetaucht (Eingefroren und aufgetaucht optional, verbessert aber die Textur) ↔ Ersetzen
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Geschmack ↔ Ersetzen
• 2/3 Tasse gefrorene Erbsen, geschmolzen ↔ Ersetzen
• 1/3 Tasse gefrorener Mais, geschmolzen ↔ Ersetzen
• 2 1/2 Tassen unbleichtes Allzweckmehl ↔ Ersetzen
• 1/2 Teelöffel Salz ↔ Ersetzen
• 2/3 Tasse gekühltes Canolaöl ↔ Ersetzen
• 4 Esslöffel Eiswasser ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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