Türkisches Borek-Rezept

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• 1 (16 Unzen) Verpackung Phyllo-Teig, (gefroren) extra jungfräuliches Olivenöl, (für das Fetteln) 1 mittlere Ei, (geschlagen) 2 Esslöffel weiße Sesamkerne 1 Esslöffel schwarze Sesamkerne 8 Esslöffel Spinatblätter, (grob geschnitten) 2 Esslöffel extra jungfräuliches Olivenöl Meeressalz frisch gemahnte schwarze Pfeffer 1 mittlere Ei, (gemahnt) 7 Unzen mittlere Cheddar oder türkische Taze Kaar, (gemahnt) 7 Unzen feta Käse oder Blanc Peynir, (getränkt und zerbrochen) 1 Ei, (gemahnt) 1/2 Tasse Vollmilch 1 Esslöffel extra jungfräuliches Olivenöl 1/3 Tasse Sprühwasser Salz frisch gemahnte schwarze Pfeffer ↔ Ersetzen

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