Vampire Cupcakes

• 1 tsp. instant espresso powder ↔ Ersetzen
• 1 c. (120 g.) all-purpose flour ↔ Ersetzen
• 1/2 c. unsweetened cocoa powder ↔ Ersetzen
• 1/4 tsp. baking powder ↔ Ersetzen
• 1/4 tsp. baking soda ↔ Ersetzen
• 1/4 tsp. kosher salt ↔ Ersetzen
• 1 large egg, room temperature ↔ Ersetzen
• 1/2 c. whole milk ↔ Ersetzen
• 1/4 c. vegetable oil ↔ Ersetzen
• 1 tsp. pure vanilla extract ↔ Ersetzen
• 1 c. (200 g.) granulated sugar ↔ Ersetzen
• 1/2 c. strawberry jelly ↔ Ersetzen
• Red gel food coloring ↔ Ersetzen
• 1 c. (2 sticks) unsalted butter, softened ↔ Ersetzen
• 1 1/2 c. Marshmallow Fluff ↔ Ersetzen
• 2 c. (230 g.) confectioners' sugar ↔ Ersetzen
• 1 c. crushed chocolate graham crackers (from about 8 sheets) or chocolate wafer cookies  ↔ Ersetzen

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