Vanilla Cupcakes - stays moist 4 days!!

• 1 cup plain / all purpose flour ((cake flour OK too, Note 1)) ↔ Ersetzen
• 1 1/4 tsp baking powder ((NOT baking soda, Note 2)) ↔ Ersetzen
• 1/8 tsp salt ↔ Ersetzen
• 2 large eggs ((50 - 55g / 2 oz each), at room temp (Note 3)) ↔ Ersetzen
• 3/4 cup caster / superfine sugar ((granulated/regular ok too, Note 4)) ↔ Ersetzen
• 60g / 1/4 cup unsalted butter (, cut into 1.5cm / 1/2” cubes) ↔ Ersetzen
• 1/2 cup milk (, full fat (Note 5)) ↔ Ersetzen
• 2 tsp vanilla extract (, the best you can afford (Note 6)) ↔ Ersetzen
• 1 1/2 tsp vegetable or canola oil ((Note 7)) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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