Veganische Gambian Peanut Stew (Domoda)

• 1 ½ EL unrefined coconut oil ((use refined for a neutral flavor)) ↔ Ersetzen
• 1 große gelbe Zwiebeln, (geteilt) ↔ Ersetzen
• 6 Knoblauch, (geschnitten) ↔ Ersetzen
• 2 EL freshly grated ginger ↔ Ersetzen
• 1-2 Jalapeño-Pfeffer, (geteilt (siehe Anmerkung 1)) ↔ Ersetzen
• 2 EL tomato paste ↔ Ersetzen
• 1 TL ground cumin ↔ Ersetzen
• 1 TL ground coriander ↔ Ersetzen
• 1/4 TL ground cinnamon ↔ Ersetzen
• 1/4 TL ground cloves ↔ Ersetzen
• 1 ½ TL kosher salt ↔ Ersetzen
• Frisch gekrackte schwarze Pfeffer (zum Geschmack) ↔ Ersetzen
• 4 Tassen Tassen (945 ml) pflanzliche Brühe mit niedrigem Natriumgehalt ↔ Ersetzen
• 1 kleine Handvoll frischer Thyme-Stämme (siehe Anmerkung 2) ↔ Ersetzen
• 1 Pfund (454 g) Süßkartoffeln (gehackt und fein geschnitten (siehe Anmerkung 3) ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Tasse (128 g) creme Erdnussbutter (ohne Zucker hinzugefügt) ↔ Ersetzen
• 1 (15-Unzen/425 g) Kanne Cannellinibohnen, (getränkt und gespült) ↔ Ersetzen
• 1 (28-Unzen/800g) kann zerkleinerte Tomaten ↔ Ersetzen
• 5 Tassen Tassen (90-100 g) geschnittenen Kohl ↔ Ersetzen
• 1 EL freshly squeezed lemon juice ((or lime juice)) ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Tasse (8 g) Korianderblätter und sanfte Stämme, (geschnitten) ↔ Ersetzen
• Weißer Reis, brauner Reis, Milz, Quinoa oder Fonio ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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