Hauptgerichte

Vegane Taco-Schüssel

Name: Vegane Taco-Schüssel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4, 4 people
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 Tasse Basmatireis; Schale und Saft von 1 Limette; 1/2 Teelöffel Salz; 1 1/2 Tassen (355 ml) Wasser; 1/2 Tasse (20 Gramm) fein gehackter Koriander; 2 Esslöffel vegane Butter; 1 Block (180 Gramm / 6,3 oz) geräucherter Tofu; 2 Esslöffel Olivenöl (aufgeteilt); 1/2 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt); 2 Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 Esslöffel Taco-Gewürzmischung (aus der Packung oder selbstgemacht); 1/4 Tasse (60 ml) Tomatensauce; 2 Tassen (130 Gramm) zerkleinerter Eisbergsalat; 2 mittelgroße Tomaten (gewürfelt); 1 Tasse (120 Gramm) Mais; 1 Dose (15 oz / 425 Gramm) schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült); 1 Avocado (in Scheiben geschnitten); Eine Prise Salz; Ein Glas Ihrer Lieblings-Salsa

⏱ 40 Minuten 🍽 4, 4 people 🌍 Mexikanisch

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Originalquelle: thestingyvegan.com

https://thestingyvegan.com/#/schema/person/be69cf14e9fd53416ad1ffd7a6dd4d27

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