Vegetarische Tacos (mit Zucchini und Mais)

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• 3 Esslöffel Avocadoöl ((oder ein anderes hoher Hitzeöl)) ↔ Ersetzen
• 1 geschnittenes Schalot ((ca. 1/4 Tassen)) ↔ Ersetzen
• 3 geschnittenen Knoblauch-Nickeln ↔ Ersetzen
• 2 geschnittenen Zucchini ((ca. 3 Tassen)) ↔ Ersetzen
• 1 geschnittener gelber Squash ((ca. 1 1/2 Tassen)) ↔ Ersetzen
• 1 1/2 Tassen frische Maiskerne ((von 2 Pflanzen)) ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel geschnittenen Koriander ↔ Ersetzen
• 1 Limon (gemischt) ↔ Ersetzen
• Salz und Pfeffer zum Geschmack ↔ Ersetzen
• 12 (5") Maistortillas (erwärmt und leicht verbrannt) ↔ Ersetzen
• 1/2 Rezept für Tomatillo-Salse ↔ Ersetzen
• 1 Tasse zerbrochenen Queso Fresco ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse geschnittenen Cilantroblätter ↔ Ersetzen
• 4 Lime (geschnitten in Keile) ↔ Ersetzen

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