Vietnamese Rice Paper Rolls (Spring Rolls)

• 7 - 14 sheets of 22cm/8.5" round rice paper (Note 1) ↔ Ersetzen
• 11 small cooked prawns/shrimp (about 12cm/5" in length, unpeeled including the head) ↔ Ersetzen
• 50g / 1.5 oz dried vermicelli noodles ↔ Ersetzen
• 7 lettuce leaves - use a lettuce with soft leaves, like Oak or Butter Lettuce (Note 2) ↔ Ersetzen
• 14 mint leaves ↔ Ersetzen
• 1 cup bean sprouts ↔ Ersetzen
• 1 tbsp peanut butter, preferably smooth ((crunchy is ok too)) ↔ Ersetzen
• 2 tbsp Hoisin Sauce ↔ Ersetzen
• 1 1/2 tbsp white vinegar (or lime juice) ↔ Ersetzen
• 1/3 cup milk ( (any fat %) (or water)) ↔ Ersetzen
• 1 garlic clove, minced ↔ Ersetzen
• 1/2 tsp crushed chilli, samba oelak or other chilli paste, adjust to taste (optional) ↔ Ersetzen

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