Weißbohnentürke Chili

• 1 EL. vegetable oil ↔ Ersetzen
• 2 mittelgelbe Zwiebeln, geschnitten ↔ Ersetzen
• 1–2 mittlere Jalapeños (je nach Gewürzspiegel), getragen, fein geschnitten ↔ Ersetzen
• 1½ TL. dried oregano ↔ Ersetzen
• 1½ TL. ground cumin ↔ Ersetzen
• 1 1⁄2 Pfund gemahlener Truthahn ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Tasse Chilipulver ↔ Ersetzen
• 2 Buchtblätter ↔ Ersetzen
• 1 EL. unsweetened cocoa powder ↔ Ersetzen
• 1½ TL. Diamond Crystal or ¾ TL. Morton kosher salt ↔ Ersetzen
• ¼ TL. ground cinnamon ↔ Ersetzen
• 3 (15-oz.) Dosen kleine weiße Bohnen, z. B. Cannellini, gewaschen, abgetränkt ↔ Ersetzen
• 3 Tassen Tassen natriumsarmen Hühnerbouillon ↔ Ersetzen
• 1 (28-oz.) Dosen zerkleinerte Tomaten ↔ Ersetzen
• Saft mit 1 mittleren Kalk, plus mehr Keile zur Servierung ↔ Ersetzen
• Gebratener Cotija- Käse, geschnittener roter Zwiebel, geschnittener Cilantro und einfacher Joghurt oder sauerem Sahn zur Servierung; optional ↔ Ersetzen
• Schnittete rote Zwiebeln ↔ Ersetzen
• Frische geschnittenen Koriandrosen ↔ Ersetzen
• Einfache, fettarme Joghurt oder leichte sauere Creme ↔ Ersetzen

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