Whole Roasted Cauliflower Recipe

• 1 whole cauliflower (large is best!) ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons olive oil, divided ↔ Ersetzen
• ½ teaspoon salt ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon zaatar spice ( or try dukkah!)  ( or try a mix of coriander, cumin and optional sumac) ↔ Ersetzen
• 1 cup water ↔ Ersetzen
• 1 Batch TAHINI SAUCE (go to the recipe) ↔ Ersetzen
• Garnish with fresh herbs – parsley, dill and or mint, sprinkle with optional aleppo chili flakes, drizzle with this optional Tahini sauce! ↔ Ersetzen

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