Zucchini Pickles Rezept

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• 1 Pfund Zucchini (oder Sub Patty Pan Squash, Crookneck oder gelbe Sommer Squash) oder genug, um vier kleine 4-oz-Gläser zu füllen - (wählen Sie den Sommer Squash nicht größer im Durchmesser als die Breite der Gläser, die Sie verwenden). ↔ Ersetzen
• 1 kleine Zwiebeln oder Schalotte, dünn geschnitten ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel Salz ↔ Ersetzen
• 4 bis 8 Knoblauch-Nickeln ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Tasse frische Dill ↔ Ersetzen
• 4 Teelöffel Senfsenzen (oder Subfenkel, Koriander, Kamin oder eine Mischung davon) ↔ Ersetzen
• 2 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkorn ↔ Ersetzen
• Optional hinzugefügt: kleine rote Chili dünn geschnitten, Blattenblätter ↔ Ersetzen
• 3⁄4 Tasse weißer Essig (für die klarste Salzmarme weißer Essig oder weißer Wein Essig verwenden) ↔ Ersetzen
• 3⁄4 Tasse Wasser ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel Zucker ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel Salz ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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