Pollo africano (curry de pollo macanés de un solo plato, 非洲)

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• 2 libras de muslos y/o piernas de pollo con hueso en la piel ((*nota 1)) ↔ Sustituir
• 1/2 cucharada de polvo de curry Madras ↔ Sustituir
• 1/2 cucharada de paprika ↔ Sustituir
• 1 cdta. salt ((and extra for sprinkle)) ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de aceite de oliva (dividido) ↔ Sustituir
• 1 cebolla (en rebanadas) ↔ Sustituir
• 1 cucharada de jengibre (mechado) ↔ Sustituir
• 3 garrapatas de ajo (mechados) ↔ Sustituir
• 1 cucharada de pimentón en polvo ↔ Sustituir
• 1 cdta. chili flakes (, for spiciness (Optional)) ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de polvo de curry Madras ↔ Sustituir
• 1 taza de pollo ↔ Sustituir
• 1/2 lata de leche de coco ↔ Sustituir
• 1/4 taza de mantequilla de maní natural sin sal ↔ Sustituir
• 1/4 taza de salsa de ostras ↔ Sustituir
• 2 hojas de la bahía ↔ Sustituir
• 1 papa rosada (pelada y cortada en 1 piezas) ↔ Sustituir
• 2 pimientos de campana (rollo cortado en 1 (2,5 cm) ↔ Sustituir
• Parsley para adornos, picado (opcional) ↔ Sustituir

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