Torta de almendras con fresas asadas y rubarbo en la parte superior

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• 2 1⁄2 tazas (225 gramos) de harina de almendras fina blanqueada, cuchara y nivelada ↔ Sustituir
• 1 cucharadita en polvo para hornear ↔ Sustituir
• 1⁄2 cucharadita de bicarbonato de sodio ↔ Sustituir
• 1⁄2 cucharadita de sal fina ↔ Sustituir
• 1⁄4 cucharadita de canela molida ↔ Sustituir
• 4 huevos, picados ↔ Sustituir
• 2⁄3 tazas de jarabe de arce o miel ↔ Sustituir
• 1⁄4 taza de aceite de oliva virgen extra ↔ Sustituir
• 1 naranja, con zest, preferentemente orgánica ↔ Sustituir
• 1 kg de fresas, descascadas y cortadas en trozos delgados ↔ Sustituir
• 1⁄2 libra (alrededor de 2 tallos) de rabino, cortado verticalmente en tiras de 1⁄2-pulgada de ancho, luego cortado transversalmente en pequeñas piezas, de aproximadamente 1⁄4-pulgada por 1⁄2-pulgada ↔ Sustituir
• 1⁄4 taza de jarabe de arce o miel ↔ Sustituir
• Opcional, para servir: crema picada o yogur griego simple ↔ Sustituir

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