Baklava

• 3/4 c. (150 g) plus 3 Tbsp. granulated sugar, divided ↔ Sustituir
• 2 tsp. fresh orange juice ↔ Sustituir
• 1 tsp. honey ↔ Sustituir
• 1 1/2 c. raw walnut halves ↔ Sustituir
• 1 1/2 c. shelled, raw pistachios ↔ Sustituir
• 1 tsp. ground cinnamon ↔ Sustituir
• 1/2 tsp. kosher salt ↔ Sustituir
• 3/4 c. (1 1/2 sticks) unsalted butter, melted, plus more for pan ↔ Sustituir
• 18 (14" x 9") sheets phyllo dough ↔ Sustituir

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