Curry de brotes de Bruselas

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• 1 cucharadita de aceite neutro (o aceite de sésamo) ↔ Sustituir
• 3 garrapatas de ajo (peladas y picadas) ↔ Sustituir
• jengibre (pieza de 1 pulgada, picada finamente) ↔ Sustituir
• 1 pimiento de chile pequeño (tailandés, serrano, ancho, todo bien (desseminado si se desea menos calor, picado fino)) ↔ Sustituir
• 1 cebolla mediana (amarilla o roja , decada) ↔ Sustituir
• 1 zanahoria mediana (se cortó de forma delgada) ↔ Sustituir
• 1 patata media (dice (oro, yukon, dulce, rosado están todos bien)) ↔ Sustituir
• ½- libra de brotes de Bruselas (todos cortados y cortados a la mitad) ↔ Sustituir
• 1 lata de leche de coco plena de grasa (13,5 onzas) ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de tahini (o mantequilla de nuez de elección) ↔ Sustituir
• 1 cucharadita de cúrcuma ↔ Sustituir
• 1 cucharada de vinagre de arroz (u otro vinagre) ↔ Sustituir
• 1 cucharada de agave (o edulcorante de elección) ↔ Sustituir
• 1 cucharada de salsa de soja (tamari o aminos de coco (substituto de salsa de soja)) ↔ Sustituir
• 1⁄2 cucharadita de sal (o a gusto) ↔ Sustituir
• 1⁄4 cucharadita de pimienta negra ↔ Sustituir
• 1⁄4 taza de semillas de sésamo ( tostadas en una caldera hasta doradas (o cacahuetes tostados picados) ↔ Sustituir
• 1⁄4 taza de cilantro (cortado (opcional)) ↔ Sustituir
• 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional) ↔ Sustituir

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