Sopa de melón de invierno chino con bolas de carne (冬瓜丸子)

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• 6 onzas de carne de cerdo ↔ Sustituir
• 1 cucharada de vino Shaoxing ↔ Sustituir
• 2 cucharaditas de salsa de soja ligera ↔ Sustituir
• 1 cucharada de té de jengibre raspado ↔ Sustituir
• 1/4 cucharadita de sal ↔ Sustituir
• 1 blanco de huevo ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de agua ↔ Sustituir
• 2 cucharaditas de almidón de maíz ↔ Sustituir
• 1 1/2 a 2 libras de melón de invierno ↔ Sustituir
• 4 tazas de carne de pollo (o carne de cerdo casera) (*ver nota de pie) ↔ Sustituir
• 2 rebanas de jengibre ((Opcional)) ↔ Sustituir
• 1/4 cucharadita de sal (o a gusto (utilice 1/2 cucharadita de sal si utiliza caldo no salado casero)) ↔ Sustituir
• 1/3 taza de cilantro, picado (para adorno) ↔ Sustituir

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