Turquía secada de cítricos

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• 1⁄3 taza de sal kosher ↔ Sustituir
• 1 1⁄2 cucharadas de azúcar marrón ligero ↔ Sustituir
• 1⁄4 taza de zesto de naranja (de aproximadamente 2 naranjas) ↔ Sustituir
• 3 cucharadas de zesto de limón (de aproximadamente 3 limones) ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de zesto de limón (de aproximadamente 2 limones) ↔ Sustituir
• 1 cucharada de salvia molida ↔ Sustituir
• 2 cucharaditas de pimienta negra agrietada ↔ Sustituir
• 1⁄4 taza (1⁄2 palo) mantequilla sin sal (ablandada) ↔ Sustituir
• 1 (12-14 libras) de pavo (thawed y pat dry) ↔ Sustituir

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