Pollo de parmesán cremoso de tomate secado al sol (sin crema)

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• 2 pechos de pollo sin piel sin huesos (mediados horizontalmente para hacer 4 filetes) ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de harina de tapioca (o de harina de uso general o simple) ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de queso de parmesán (que está fresco finamente asado, no incluye la opción sin productos lácteos) ↔ Sustituir
• 1 cucharadita de sal ↔ Sustituir
• 1 pizca de pimienta agrietada ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de aceite de tomate secado al sol (o aceite de oliva) ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de ajo (mechado) ↔ Sustituir
• 7 onzas de tiras de tomate secas por el sol en aceite (cartadas, drenadas, reserva 2 cucharadas de aceite para cocinar) ↔ Sustituir
• 1 taza de hongos (en rebanadas) ↔ Sustituir
• 1 1/2 tazas de leche evaporada (leche reducida en grasa o plena en grasa) ↔ Sustituir
• 1 cucharada de almidón de maíz (farina de maíz mezclada con 2 cucharadas de leche) ↔ Sustituir
• • té de queso parmesán (no incluye la opción libre de productos lácteos) ↔ Sustituir
• 2 cucharaditas de hierbas italianas (opcional para añadir sabor) ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de albahaca fresca (triturado, para servir) ↔ Sustituir

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