Cucumber Tomato Salad with Mint

• 1 pound persian cucumbers ↔ Sustituir
• 1 pound grape or cherry tomatoes ↔ Sustituir
• 1 large shallot ↔ Sustituir
• 2 tablespoons finely julienned mint ↔ Sustituir
• 2½ tablespoons white wine vinegar ↔ Sustituir
• 3 tablespoons extra virgin olive oil ↔ Sustituir
• 1 teaspoon honey ↔ Sustituir
• ½ - ¾ teaspoon sea salt ↔ Sustituir

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