Torta de chocolate sin harina fácil

• 1 1/2 tazas (igual a 3 palos y es de aproximadamente 339 gramos o 12 onzas o 24 cucharadas de mantequilla) ↔ Sustituir
• 3/4 taza (164 gramos o 5 1/2 onzas) de azúcar marrón ↔ Sustituir
• 1/2 taza de café fuerte, polvo instantáneo de espresso (ver notas) o descafeinado o agua está bien (el café hace que el sabor del chocolate brille realmente) ↔ Sustituir
• 9 onzas de chocolate negro de buena calidad 65% o más, picado fino (semi dulce está bien si prefiere más ligero) ↔ Sustituir
• 8 huevos grandes a temperatura ambiente ↔ Sustituir
• 1 cucharadita de extracto de vainilla puro ↔ Sustituir
• un pizca de sal ↔ Sustituir
• ver notas para más adiciones de sabor ↔ Sustituir
• azúcar en polvo y cacao en polvo crudo para el polvo ↔ Sustituir

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