El famoso pastel de hojas de la abuela

• 2 1/2 tazas de frutas frescas o congeladas, como arándanos, frambuesas, arándanos negros, huckleberries, triple mezcla de bayas, etc. ↔ Sustituir
• 3/4 taza de agua fría (utilice 2 a 3 cucharadas adicionales de agua si utiliza frutas frescas) ↔ Sustituir
• 1/3 taza de azúcar granulada ↔ Sustituir
• 2 1/2 cucharadas de almidón de maíz ↔ Sustituir
• 1 cucharada de jugo de limón fresco ↔ Sustituir
• 1/2 taza de mantequilla salada, suavizada a temperatura ambiente ↔ Sustituir
• 1 1/3 taza de azúcar granulada ↔ Sustituir
• 1/3 taza de aceite vegetal (u otro aceite con sabor neutro) ↔ Sustituir
• 4 grandes blancas de huevo, temperatura ambiente ↔ Sustituir
• 1 teaspoon cucharadita de extracto de vainilla claro o regular ↔ Sustituir
• 1 3/4 tazas de harina de todos los usos ↔ Sustituir
• 1 cucharada de polvo de horneado ↔ Sustituir
• 1/2 teaspoon cucharadita de sal ↔ Sustituir
• 1 taza 2% o leche entera, a temperatura ambiente ↔ Sustituir
• 1/4 taza de crema ácida llena de grasa, a temperatura ambiente ↔ Sustituir
• 6 onzas de queso crema, suavizado a temperatura ambiente ↔ Sustituir
• 1/2 taza de azúcar en polvo ↔ Sustituir
• 1 cucharada de jugo de limón fresco ↔ Sustituir
• 1/2 teaspoon cucharadita de extracto de vainilla ↔ Sustituir
• 2 tazas de crema pesada fría (ver nota) ↔ Sustituir

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