Condiment

Gremolata

Name: Gremolata
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 to 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 1⁄2 tazas (20 g) de perejil de hoja plana (solo hojas) (véase la nota 1); 2 garrapatas (8 g una vez descascados) de ajo (o 1 garrapatas de ajo muy grasas); 2 limones medios ((prefiero orgánicos ya que estamos usando la cáscara) ((véase la Nota 2)); Sal de mar flaqueada; 3 a 4 cucharadas (42 a 56 g) de aceite de oliva virgen extra, (más según sea necesario (ver Nota 3); 2 a 3 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido; 1 a 2 pinces, flocos de pimienta roja o flocos de chile de elección

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⏱ 10 min 🍽 6 to 8 🌍 Italiana

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Ingredientes

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1 1⁄2 tazas (20 g) de perejil de hoja plana (solo hojas) (véase la nota 1)
2 garrapatas (8 g una vez descascados) de ajo (o 1 garrapatas de ajo muy grasas)
2 limones medios ((prefiero orgánicos ya que estamos usando la cáscara) ((véase la Nota 2))
Sal de mar flaqueada
3 a 4 cucharadas (42 a 56 g) de aceite de oliva virgen extra, (más según sea necesario (ver Nota 3)
2 a 3 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
1 a 2 pinces, flocos de pimienta roja o flocos de chile de elección