Recipe de Chili de Lentil

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• 1 cebolla, picada ↔ Sustituir
• 4 a 6 garrapatas de ajo, picadas ↔ Sustituir
• 1 libra de carne molida o chorizo (o se utiliza carne molida de origen vegetal, pavo, carne de vacuno o pollo) ↔ Sustituir
• 1 1/4 tazas de lentejas marrones secas (8 onzas) ↔ Sustituir
• "La taza seca de lentejas rojas divididas (o con lentejas más marrones, pero rojas hacen que el chile sea más grueso) ↔ Sustituir
• 2 zanahorias, cortadas a media ronda, aproximadamente 1 1/2 tazas ↔ Sustituir
• 15 onzas de tomates picados, con jugos ↔ Sustituir
• 1/2-1 jalapeno, dicisado (removidas las semillas) ↔ Sustituir
• 1 1/2 cucharadita de sal (ajusta la sal a su gusto) ↔ Sustituir
• 1 cucharada de té en polvo de chile ancho (o en polvo de chile submexicano) ↔ Sustituir
• 1 cucharadita de orégano mexicano ↔ Sustituir
• 1 cucharadita de paprika fumada ↔ Sustituir
• 2 cucharaditas de comino molido ↔ Sustituir
• 2 palos de canela ↔ Sustituir
• 1 cucharada de melaza (o jarabe de arce o miel) ↔ Sustituir
• 6 tazas de caldo o stock (vegetales, de pollo o de carne de res) ↔ Sustituir
• 1 pimienta de campana, verde o de color, picada ↔ Sustituir
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana (opcional, añadir a gusto) ↔ Sustituir

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