Ensalada de César hecha en casa

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• 2 pequeñas garrapatas de ajo, (mechadas) ↔ Sustituir
• 1 cucharadita de pasta de anchovy ((véase la nota)) ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido, (de un limón) ↔ Sustituir
• 1 cucharadita de mostaza Dijon ((me gusta la marca Maille)) ↔ Sustituir
• 1 cucharadita de salsa de Worcestershire ↔ Sustituir
• 1 taza de mayonesa, (de mejor calidad como Hellmann o Duke) ↔ Sustituir
• 1⁄2 taza de Parmigiano-Reggiano fresco ↔ Sustituir
• 1⁄4 cucharadita de sal ↔ Sustituir
• 1⁄4 cucharadita de pimienta negra recién molida ↔ Sustituir

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