Tarta casera (Gâteau de ménage)

250 g de harina 10 g de levadura 5 g de sal fina (o de mesa) 30 g de azúcar extrafino 50 ml de leche 50 ml de nata líquida 2 huevos 130 g de mantequilla 50 g de azúcar extrafino 10 g de azúcar de vainilla 3 yemas de huevo 200 ml de nata