Estofado irlandés

• 2 libras hombro de cordero ( cortado en trozos) ↔ Sustituir
• Sal kosher (a gusto) ↔ Sustituir
• 1/2 cdta. black pepper ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de aceite vegetal ↔ Sustituir
• 1 cebolla grande (cortada) ↔ Sustituir
• 3 garrapatas de ajo (mechados) ↔ Sustituir
• 3 zanahorias medianas (peladas y cortadas) ↔ Sustituir
• 3 cucharadas de harina de todo tipo ↔ Sustituir
• 4 patatas grandes (peladas y cortadas en trozos) ↔ Sustituir
• 6 tazas de caldo de cordero o carne de vacuno ↔ Sustituir
• 2 ramas de tomillo fresco ↔ Sustituir
• Alquitrán picado para adornos ↔ Sustituir

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