Ensalada de caída de la firma de Jennifer Garner

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• 2 patatas dulces medianas (1 1/2 libras), descascadas y cortadas en pedazos de 1 a 1 1/2 pulgadas (aproximadamente 4 tazas) ↔ Sustituir
• 2 zanahorias grandes (10 onzas), peladas y cortadas en pedazos de 1 a 1 1/2 pulgadas (alrededor de 1 1/2 tazas) ↔ Sustituir
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido ↔ Sustituir
• 1 cucharadita de sal kosher, dividida ↔ Sustituir
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, dividida ↔ Sustituir
• 1 libra de brotes de Bruselas medianos, recortados y reducidos a la mitad (4 tazas) ↔ Sustituir
• 1/2 brocoli de cabeza grande (14 onzas), cortado en flores de tamaño picado (2 tazas) ↔ Sustituir
• 1 cebolla roja mediana, cortada en trozos de 1 1/2 pulgadas (3 tazas) ↔ Sustituir
• 1/2 paquete medio de calabaza de hoja plana, tallos duros eliminados y hojas cortadas ásperamente (2 tazas) ↔ Sustituir
• 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana ↔ Sustituir
• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra ↔ Sustituir
• 1/4 taza de jarabe de arce ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de mostaza Dijon ↔ Sustituir
• 3 cuchillos de ajo, picados o finamente rasgados ↔ Sustituir
• 1/2 cucharadita de sal kosher ↔ Sustituir
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida ↔ Sustituir

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