Bife de camisa de inspiración coreana y ensalada de verduras afeitadas

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• 5 cucharadas de aceite de aguacate ↔ Sustituir
• 3 cucharadas de aceite de sésamo tostado ↔ Sustituir
• 1⁄4 taza de vinagre de arroz ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido ↔ Sustituir
• 1 1⁄2 cucharadas de miel ↔ Sustituir
• 4 garrapatas de ajo ↔ Sustituir
• 1 cucharada de jengibre fresco ↔ Sustituir
• 1⁄2 pera mediana, (finamente raspada) ↔ Sustituir
• ½ cdta. kosher salt ↔ Sustituir
• 3 cucharadas de pasta de gochujang, (o más dependiendo de su preferencia de calor) ↔ Sustituir
• 1⁄4 taza de aminoácidos de coco ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de azúcar de coco ↔ Sustituir
• 2 cdtas. fish sauce ↔ Sustituir
• 1 1⁄2 libras de bistec de falda ↔ Sustituir
• 1 cdta. kosher salt ↔ Sustituir
• ½ cucharada de té de pimienta negra recién molida ↔ Sustituir
• 4 tazas de repollo púrpura ligeramente triturado ↔ Sustituir
• 2 rábanos de sandía, (mediados y cortados delgamente (alrededor de 2 tazas)) ↔ Sustituir
• 1 Pepinos ingleses, (semillas retiradas y cortadas delgamente (alrededor de 2 tazas) cortadas longitudinalmente) ↔ Sustituir
• 2 zanahorias medianas, (peladas y cortadas de forma delgada (alrededor de 2 tazas)) ↔ Sustituir
• 1 taza de hojas frescas de cilantro ↔ Sustituir
• 4 cebollas verdes cortadas de forma fina, (partes blancas y verdes, más para servir) ↔ Sustituir
• 1⁄2 pera, (se cortan ligeramente) ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco tostadas ↔ Sustituir
• Sal kosher y pimienta recién molida para probar ↔ Sustituir

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