Receta de piccata de pollo de limón

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• 2 libras de pechos de pollo (o cortados previamente) ↔ Sustituir
• sal a gusto ↔ Sustituir
• 1/2 taza de harina general (o mezcla de harina sub GF) ↔ Sustituir
• 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva (aceite de oliva de litos, no virgen extra) ↔ Sustituir
• 4 cucharadas, 2 onzas de mantequilla, más para cocinar pollo ↔ Sustituir
• 1/2 cucharadita de sal ↔ Sustituir
• 1 casco grande, 1/2 taza, finamente picado ↔ Sustituir
• 4 garrapatas de ajo, picadas ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de caperas, drenadas ↔ Sustituir
• 1/2 taza de vino blanco ↔ Sustituir
• 1/2 taza de caldo de pollo ↔ Sustituir
• pimienta negra para el sabor ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de jugo de limón (ajustado al sabor) ↔ Sustituir
• 1/4 taza de perejil, picado ↔ Sustituir
• cuñas de limón ↔ Sustituir

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