Pasta de zucchini de limón

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• 8 onzas de espaguetis ↔ Sustituir
• 3 calabazas medianas (~ 20 onzas) (cortadas muy delgadas) ↔ Sustituir
• 1 1⁄2 tazas de aceite neutro o aceite de oliva (para fritar) ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ↔ Sustituir
• 2 cuchillos grandes de ajo (pelidos y ligeramente destrozados) ↔ Sustituir
• 1⁄4 cucharadita de flocos de pimienta roja triturados (o más a gusto) ↔ Sustituir
• 1 cucharadita de zesto de limón + 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido ↔ Sustituir
• 2⁄3 tazas de parmesán fresco (más extra para servir) ↔ Sustituir
• 1⁄4 taza de hojas de albahaca frescas (rasadas, más extra para servir) ↔ Sustituir
• sal de mar fina y pimienta negra recién molida ↔ Sustituir

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