Acero de limón

• 2 galones de agua ↔ Sustituir
• 1 taza de cal (hidróxido de calcio alimenticio) ↔ Sustituir
• 7 libras de pepino picante (lavado, recortado y cortado en rebanas de 1/4 pulgada) ↔ Sustituir
• 8 tazas de vinagre blanco frío (acidez del 5%) ↔ Sustituir
• 8 tazas de azúcar blanca ↔ Sustituir
• 2 1/2 teaspoons cucharaditas de especias picantes ↔ Sustituir
• 1 teaspoon cucharadita de sal ↔ Sustituir
• 3/4 teaspoon cucharadita de semillas de apio ↔ Sustituir
• 1/4 teaspoon cucharadita de clavo entero ↔ Sustituir
• 1 gota de colorante alimenticio verde (opcional) ↔ Sustituir

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