Marrow stir-fry with curry leaves, garlic, chilli & coconut

• 3 tbsp vegetable oil ↔ Sustituir
• 2 tsp cumin seeds ↔ Sustituir
• 1 tsp black mustard seeds ↔ Sustituir
• 4 cardamom pods bashed ↔ Sustituir
• 700g marrow or courgettes, cut into chunky 2cm pieces on an angle ↔ Sustituir
• 3 garlic cloves finely sliced ↔ Sustituir
• 1 red chilli finely sliced ↔ Sustituir
• 60g frozen shredded coconut ↔ Sustituir
• small handful of curry leaves ↔ Sustituir
• 1 lime ½ juiced, ½ cut into wedges ↔ Sustituir

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