Melomakarona Galletas de miel de Navidad griega

• 1 taza (250 ml) de agua ↔ Sustituir
• 1 taza (225 g) de azúcar granulada ↔ Sustituir
• 1 taza (300 g) de miel de sabor leve (o jarabe de agave) ↔ Sustituir
• 1 palo de canela ↔ Sustituir
• 1 pieza de cáscara de naranja ↔ Sustituir
• 1⁄2 taza (120 ml) de aceite de oliva ligero ↔ Sustituir
• 1⁄2 taza (115 g) de mantequilla sin sal (o pasta de horneado vegana) ↔ Sustituir
• 1⁄2 taza (115 g) de azúcar (granulado o superfilne (caster)) ↔ Sustituir
• 1⁄4 taza (60 ml) de jugo de naranja recién exprimido ↔ Sustituir
• 1⁄4 taza (60 ml) de cognac, ron o brandy (sub con más jugo de naranja) ↔ Sustituir
• 1 cucharada de polvo para hornear ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de canela molida ↔ Sustituir
• 1⁄2 cucharada de bicarbonato de sodio ↔ Sustituir
• 1⁄2 cucharada de clavos molidos ↔ Sustituir
• Muñeca de nuez molida ↔ Sustituir
• Zest de 1 naranja ↔ Sustituir
• 1⁄2 cucharada de sal ↔ Sustituir
• 4 tazas + 2 cucharadas de harina (500 g) ↔ Sustituir
• 1 taza (150 g) de nueces finamente picadas ↔ Sustituir
• 1 taza (125 g) de pistachos finamente picados ↔ Sustituir
• 1 cucharada de canela molida ((opcional)) ↔ Sustituir
• 1 cucharada de pétalos de rosa secos ((opcional para un buen acabado)) ↔ Sustituir

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