Ragu de hongo en una olla con receta de pasta

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• 450 g (1 libras) de hongos mezclados (usé castaña y mini portabella) ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal ↔ Sustituir
• 1 cucharada de aceite vegetal ↔ Sustituir
• 1 cebolla (cortada en trozos pequeños) ↔ Sustituir
• 1 palla de apio (pequeños trozos) ↔ Sustituir
• 1 pimienta de campana roja (desseminada y picada) ↔ Sustituir
• 2 garrapatas de ajo (peladas y picadas) ↔ Sustituir
• 60 ml (1/4 taza) de vino tinto ↔ Sustituir
• 2 x 400 g (2 x 14 onzas) latas de tomates picados ↔ Sustituir
• 360 ml (1 1⁄2 tazas) de hortalizas calientes (utilice agua caliente más 3 cucharadas de caldo de hortalizas sin gluten) ↔ Sustituir
• 1 cucharada de azúcar ↔ Sustituir
• 1 cucharada de tomillo seco ↔ Sustituir
• 1 cucharada de orégano seco ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de puré de tomate (pasta para EE.UU. (generalmente libre de gluten, pero compruebe su marca si es necesario)) ↔ Sustituir
• 1⁄2 cucharada de sal ↔ Sustituir
• 1⁄2 cucharada de pimienta negra ↔ Sustituir
• 225 g (8 onzas) de pasta rigatoni (reemplazar con pasta sin gluten si es necesario - rigatoni, espirales o fusilli funcionan bien) ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de queso duro vegetariano de estilo italiano (puedes usar parmesán si no necesitas un queso vegetariano) ↔ Sustituir
• pimiento de pimiento negro ↔ Sustituir
• pequeño grupo de perejil fresco (aproximadamente picado) ↔ Sustituir

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