Parsnip Gratin con Gruyere y Thyme

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• 2 1⁄4 -2 1⁄2 libras Parsnips ↔ Sustituir
• 1 cebolla de color medio amarillo o blanco ↔ Sustituir
• 3 tazas de crema de latigazo pesada (no se sumergen la mitad y la mitad o la leche) ↔ Sustituir
• mantequilla para engrasar la sartén ↔ Sustituir
• 1/4 cucharada de nuez moscada fresca (o molida), más para la parte superior ↔ Sustituir
• 1/4 cucharada de pimienta blanca ↔ Sustituir
• 1 1/4 cucharada de sal kosher ↔ Sustituir
• 1 cucharada de tomillo ↔ Sustituir
• 1 cucharada de harina o harina de arroz ↔ Sustituir
• 3-4 grandes garrapatas picadas de ajo ↔ Sustituir
• 6 a 8 onzas, queso gruyère asado ↔ Sustituir

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