Puddles de mantequilla de maní (tasas de galletas)

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• 1/2 taza (8 cda.; 113g) unsalted butter, softened to room temperature ↔ Sustituir
• 1/2 taza (100 g) de azúcar marrón claro o oscuro envasado ↔ Sustituir
• 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada ↔ Sustituir
• 1 huevo grande, a temperatura ambiente ↔ Sustituir
• 2/3 tazas (156 g) de mantequilla de maní cremosa ↔ Sustituir
• 1 cdta. pure vanilla extract ↔ Sustituir
• 1 y 1/4 tazas (156 g) de harina de todos los usos (cucharadas y niveladas) ↔ Sustituir
• 1/2 cdta. baking soda ↔ Sustituir
• 1/2 cdta. salt ↔ Sustituir
• 8 onzas (226 g) de chocolate semi dulce, picado (ver Nota) ↔ Sustituir
• 1 cdta. vegetable oil or coconut oil ↔ Sustituir
• 8 onzas (226 g) de queso mascarpone, a temperatura ambiente ↔ Sustituir
• Opcional: 1/2 taza (120 g) de toffee de Heath o cacahuetes picados, para la topping ↔ Sustituir

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