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Rollitos de verano de cacahuete

Name: Rollitos de verano de cacahuete
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 cucharadita de aceite de oliva virgen extra; 1 taza de setas enoki o shiitake cortadas en láminas; 1/2 cucharadita de tamari; 4 onzas de fideos soba o de arroz cocidos; Salsa de cacahuete; 4 hojas de rollito de primavera vietnamitas*; 1 aguacate (en rodajas); Hojas frescas de albahaca y menta; 1/4 de taza de microverduras; Tamari (para servir)

⏱ 15 minutos 🍽 2

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Fuente original: loveandlemons.com

Jeanine Donofrio

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