Pollo de Chermoula Roja con Freekeh

• 1 teaspoon cucharadita de hilos de azafrán ↔ Sustituir
• 2 limones conservados ((solo en polpa; cáscara de reserva para el guarnición)) ↔ Sustituir
• 6 agujeros de ajo, (aproximadamente cortados) ↔ Sustituir
• 3 tazas de hojas de cilantro envasadas libremente ↔ Sustituir
• 2 tazas de perejil sueltamente empaquetado ↔ Sustituir
• 1/4 taza de pasta de tomate ↔ Sustituir
• 1 cucharada de comino molido ↔ Sustituir
• 1 cucharada de cucharada de coriándulo molido ↔ Sustituir
• 1 cucharada de paprika ↔ Sustituir
• 1 teaspoon cucharadita de cúrcuma molida ↔ Sustituir
• 1 teaspoon cucharadita de jengibre molido ↔ Sustituir
• 1/4 teaspoon cucharadita de flocos de pimienta roja triturados ↔ Sustituir
• 1/2 teaspoon cucharadita de sal kosher ↔ Sustituir
• 1 taza de aceite de oliva virgen extra (más si es necesario) ↔ Sustituir
• 2 libras de pechos de pollo sin huesos sin piel ↔ Sustituir
• 2 teaspoons cucharaditas de aceite de oliva virgen extra ↔ Sustituir
• 1 cebolla pequeña; (medio cortado para la decoración, medio cortado para la salsa) ↔ Sustituir
• Olivas de Kalamata (opcional), (para adornos) ↔ Sustituir
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra ↔ Sustituir
• 1 cebolla pequeña, (dicionada) ↔ Sustituir
• 2 tazas de freekeh, (recogidas para piedras) ↔ Sustituir
• 1 teaspoon cucharadita de sal ↔ Sustituir
• 1/2 teaspoon cucharadita de pimienta negra recién molida ↔ Sustituir
• 1/2 teaspoon cucharadita de canela molida ↔ Sustituir
• 3 1/2 a 4 tazas de pollo, (divididas) ↔ Sustituir

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