Ensalada de cinta con zanahorias, calabaza de verano y frijoles blancos

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• 2 grandes zanahorias naranjas, (limpiadas y descascadas) ↔ Sustituir
• 1 calabaza pequeña de 6 pulgadas ↔ Sustituir
• 1 cucaracha de verano amarilla pequeña (6 pulgadas) ↔ Sustituir
• 1 lata (15 onzas) de frijoles de cannellini ↔ Sustituir
• 3 cucharadas de menta, (mechado) ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto o vinagre de sidra de manzana ↔ Sustituir
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ↔ Sustituir
• 1 cucharadita de sal kosher ↔ Sustituir
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida ↔ Sustituir

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