Alcachofa de delicata asada y sopa de papa dulce

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• 1 cucaracha delicada mediana, (pelleada y picada (o otra cucaracha como el butternut)) ↔ Sustituir
• 1 patata dulce mediana, (pelleada y picada) ↔ Sustituir
• 3 cucharadas de aceite de oliva, (dividido) ↔ Sustituir
• 3 garrapatas de ajo, picadas ↔ Sustituir
• 1 cebolla pequeña, (dicionada) ↔ Sustituir
• 1 pera, (cortada) ↔ Sustituir
• 3 tazas de caldo vegetal ↔ Sustituir
• 1⁄4 cucharadita de tomillo seco ↔ Sustituir
• 1⁄4 cucharadita de condimento de pollo ↔ Sustituir
• 1⁄4 taza de avellanas ((opcional)) ↔ Sustituir
• 1⁄3 taza de jugo de naranja ↔ Sustituir
• Sal y pimienta, (a gusto) ↔ Sustituir

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