Pollo de azafrán

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• 1 pizca de hilos de azafrán ((o 1/4 cucharadita de azafrán molido)) ↔ Sustituir
• 6 pieles, hueso en los muslos de pollo ↔ Sustituir
• Sal kosher ↔ Sustituir
• Pimienta negra ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ↔ Sustituir
• 1 libra de papas para bebés, (medias) ↔ Sustituir
• 14 onzas de zanahorias arco iris, (trimadas a la mitad en longitud) ↔ Sustituir
• 1 cucharadita de tomillo fresco o seco ↔ Sustituir
• 4 garrapatas de ajo, picadas ↔ Sustituir
• 5 cebollas para bebés (o 2 cebollas de tamaño completo), (trimadas y cortadas (alrededor de 1 1/2 tazas)) ↔ Sustituir
• 1/2 taza de vino blanco ↔ Sustituir
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon ↔ Sustituir
• 2 tazas de caldo vegetal o de pollo ↔ Sustituir
• 1/3 taza de mascarpone ↔ Sustituir
• 1/2 limón, (juicado) ↔ Sustituir
• 1 taza de hojas de cilantro y tallos tiernos bien envasados ↔ Sustituir
• 1/2 pimienta verde de chile ((como un jalapeno)) ↔ Sustituir
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ↔ Sustituir
• 1/4 cucharadita de miel ↔ Sustituir
• 1/2 limón, (juicado) ↔ Sustituir
• Sal kosher ↔ Sustituir
• Pimienta negra ↔ Sustituir

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