Ensalada de pastas del suroeste con crema de aguacate

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• 8 onzas de pasta (usé Rotini) ↔ Sustituir
• 1 15 onzas de lata de frijoles negros, drenados y enjuagados ↔ Sustituir
• 1 taza de tomates de uva ↔ Sustituir
• 1/2 taza de pimienta roja decada ↔ Sustituir
• 1/2 taza de pimienta naranja o amarilla picada ↔ Sustituir
• 1/2 taza de cebolla roja picada ↔ Sustituir
• 1/2 taza de maíz dulce (puede utilizar maíz congelado) ↔ Sustituir
• 1 aguacate grande (pelleado, sembrado y dicisado) ↔ Sustituir
• Sal y pimienta (a gusto) ↔ Sustituir
• 1 limón (para el jugo sobre la ensalada) ↔ Sustituir
• 1/4 taza de cilantro picado ↔ Sustituir
• 2 aguacates maduros (pelidos y sembrados) ↔ Sustituir
• 3 cucharadas de yogur griego ↔ Sustituir
• 1/2 taza de mantequilla baja en grasa ↔ Sustituir
• 2 garrapatas de ajo (mechados) ↔ Sustituir
• 1/4 taza de cilantro fresco picado ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de cebolla verde picada ↔ Sustituir
• 1 pimiento de jalapeño pequeño (cortado y extraído de las semillas) ↔ Sustituir
• 2-3 cucharadas de jugo de limón fresco ↔ Sustituir
• 1/4 cucharadita de comino molido ↔ Sustituir
• Sal y pimienta negra molida (a gusto) ↔ Sustituir

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