Espanacopita

• 2 libras de espinacas picadas congeladas, descongeladas ↔ Sustituir
• 3 huevos grandes ↔ Sustituir
• 1 grupo de escalones, recortados, cortados delgamente ↔ Sustituir
• 1/2 c. perejil fresco finamente picado ↔ Sustituir
• 1/4 c. Anillo fresco finamente picado ↔ Sustituir
• 1/4 c. menta fresca finamente picada (opcional) ↔ Sustituir
• 1 cucharada de arroz blanco sin cocinar (opcional) ↔ Sustituir
• 1 1/2 cucharadas de sal kosher ↔ Sustituir
• 1/4 cucharada de pimienta negra recién molida ↔ Sustituir
• 1/4 cucharada de nuez moscada molida ↔ Sustituir
• 1 (7-8 onzas) de queso feta de bloque ↔ Sustituir
• 1 (16-oz.) caja de masa de fillo congelada (14" x 9") hojas, descongeladas (preferiblemente Atenas) ↔ Sustituir
• 3/4 c. (1 1/2 palos) mantequilla sin sal, fundida, dividida ↔ Sustituir
• 1/2 cucharada de sal kosher ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ↔ Sustituir

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