El mejor pastel de zanahoria con queso helado

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• 1 libra de zanahorias medianas, de 6 a 7 zanahorias grandes, extremidades recortadas (no es necesario pelarlas) ↔ Sustituir
• 1 1/2 tazas de azúcar granulada ↔ Sustituir
• 1/2 taza de azúcar marrón claro envasado ↔ Sustituir
• 4 huevos grandes ↔ Sustituir
• 1 taza de aceite vegetal, canola u otro aceite de sabor neutro (ver nota) ↔ Sustituir
• 1/2 taza de salsa de manzana sin azúcar (ver nota) ↔ Sustituir
• 2 1/2 tazas de harina universal ↔ Sustituir
• 1 1/4 cdtas. baking powder ↔ Sustituir
• 1 1/4 cdta. ground cinnamon ↔ Sustituir
• 1 cdta. baking soda ↔ Sustituir
• 1/2 cdta. table salt ↔ Sustituir
• 1/2 cucharada de té molida de nuez moscada ↔ Sustituir
• 1/8 cdta. ground cloves ↔ Sustituir
• Queso crema de 8 onzas, suavizado a temperatura ambiente ↔ Sustituir
• 5 cucharadas de mantequilla, suavizadas a temperatura ambiente ↔ Sustituir
• 1 cucharada de crema agria ↔ Sustituir
• 1/2 cdta. vanilla extract ↔ Sustituir
• 1 1/4 tazas de azúcar en polvo ↔ Sustituir
• Pecanes tostados y picados, para adorno (opcional) ↔ Sustituir

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