Burritos para el desayuno de Tofu

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• 3 cda.. extra-virgin olive oil, plus more ↔ Sustituir
• 1⁄3 de 14 onzas envasado con tofu blando, medio o firme (alrededor de 4 1⁄2 onzas), drenado, decido ↔ Sustituir
• 1 cucharada de mantequilla sin sal ↔ Sustituir
• Sal y pimienta recién molida ↔ Sustituir
• 1⁄2 3⁄4 tazas de hash congelado compradas en la tienda o Tater Tots, cocinadas de acuerdo con las indicaciones del envase ↔ Sustituir
• 3 huevos grandes, picados ↔ Sustituir
• Tortillas de harina de 2 10" o 4 8" ↔ Sustituir
• Cheddar triturado ↔ Sustituir
• toneladas de cilantro fresco picado ↔ Sustituir
• Salsa Verde (reseta siguiente) ↔ Sustituir
• Tapatío o su salsa caliente favorita ↔ Sustituir
• 2 tomatillos, con cáscara, enjuagados ↔ Sustituir
• 2 clavos de ajo ↔ Sustituir
• 1 chile de serrano ↔ Sustituir
• 1⁄2 jalapeño ↔ Sustituir
• Zest y jugo de 1⁄2 limón ↔ Sustituir
• ¼ calotes ↔ Sustituir
• 1 taza de cilantro fresco desgarrado ↔ Sustituir
• 1⁄2 taza de albahaca tailandesa fresca ↔ Sustituir
• 1⁄2 taza de cebolla amarilla picada ↔ Sustituir
• 1⁄4 taza de hojas frescas de menta ↔ Sustituir
• 1⁄4 de aguacate ↔ Sustituir
• 1⁄4 taza de vinagre de arroz ↔ Sustituir
• 1⁄4 taza de aceite neutro (como el aceite de maíz o vegetal) ↔ Sustituir
• 1⁄4 taza de aceite de oliva virgen extra ↔ Sustituir
• 2 cda.. mirin ↔ Sustituir
• 1 cda.. toasted sesame seeds ↔ Sustituir
• Sal y pimienta recién molida ↔ Sustituir

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